Ecco, questa è la Torta giapponese fatta con tre ingredienti che spopola da un po' di giorni nel web, ( potete consultare il video QUI ).
Vista la pubblicità mi sono incuriosita ed ho provato a farla anch'io ottenendo un gradevole risultato.
Bastano tre ingredienti ed un po' di attenzione nella cottura per la buona riuscita del dolce.

Ingredienti:

120 g di cioccolato bianco
3 uova
120 g di crema di formaggio ( io ho usato ricotta)


Io l'ho preparata così:

1)  Ho acceso il forno a 170° una volta raggiunta la temperatura l'ho tenuta costante per 6 minuti e poi        ho infornato.

2)  Ho spezzettato il cioccolato bianco e l'ho sciolto a bagnomaria mescolando con la spatola in     silicone.
Ho trasferito il cioccolato bianco sciolto in una ciotola di vetro    

 3)  Ho separato i tuorli dagli albumi.
      I tuorli li ho aggiunti al cioccolato bianco, ho mescolato molto bene per incorporarli.



4) Alla crema ottenuta ho aggiunto la ricotta ed ho continuato a mescolare per incorporarla.


5) Ho montato a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e poi li ho incorporati al composto precedente molto delicatamente in tre volte.



6) Ho bagnato e strizzato la carta forno e ricoperto uno stampo alto di cm. 15


7) Ho messo lo stampo in una teglia riempita con acqua bollente ed ho messo in forno.
    (già a temperatura di 170° da 6 minuti)

8) Ho lascito cuocere per 15 minuti

9) Ho abbassato la temperatura a 160° ed ho lasciato cuocere per altri 15 minuti

10) Ho spento il forno ed ho lasciato cuocere la torta per altri 15 minuti con il calore residuo.