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Petto di pollo farcito e cotto al forno

Da: lunedรฌ, settembre 19, 2016 , , , , ,

Il petto di pollo farcito con mozzarella e pancetta coppata cotto al forno รจ una preparazione facile, veloce e saporita per gustare diversamente questa carne bianca.
                               


Ingredienti:

1 petto di pollo intero
1 mozzarella da 125g
100 g di pancetta coppata magra
salsa di pomodoro
olio evo-sale-pepe-origano
Parmigiano Reggiano


Preparazione in poche mosse:

Dividete il petto di pollo in due metร , togliete l'ossicino, la cartilagine bianca ed il  grasso, lavatelo ed asciugatelo con carta da cucina.

Disponete il petto di pollo in una pirofila leggermente unta con olio extra vergine di oliva, nella parte superiore della carne fate sette tagli, circa alla stessa distanza, fino poco piรน di metร  del suo spessore.

Farcite ogni settore con un cucchiaino di passata di pomodoro, mezza fetta di mozzarella e pancetta coppata. Spargete sopra un pizzico di sale e origano, fate un giro di olio evo, alcune striscioline di Parmigiano Reggiano e

infornate a 180° per 30/35  minuti circa.


Buon appetito!


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8 commenti

  1. Queste foto mi fanno venire l'acquolina in bocca!

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  2. Di solito il petto di pollo รจ una carne che non amo molto, ma come l'hai cucinato tu รจ molto gustoso e saporito, complimenti. Bacioni

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  3. Da mangiare con gli occhi questo petto di pollo...dev'essere squisito fatto cosรฌ!!

    My Tester Mania

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  4. Buonissimo cara Gabry, un piatto che risveglia l'appetito!!!
    Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  5. Fa venire acquolina in bocca questo piatto succulente !

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  6. Fantastico questo petto di pollo....assolutamente invitante, complimenti Gabry! Un bacio

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  7. Ecco il mio pranzo! Grazie Gabry, dato che sono a dieta liquida mi รจ consentito mangiare con gli occhi e questo petto di pollo รจ delizioso! Appena possibile lo faccio per da vero!

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  8. Un piatto che รจ goduria e bontร  allo stato puro e che farรฒ sicuramente in quanto sono solita consumare spesso il pollo e le carni bianche in genere:)). Ti faccio i miei migliori e piรน sinceri complimenti cara Gabry per la splendida e meravigliosa ricetta, non puoi immaginare quanto mi piace, quando la farรฒ ti faccio sapere;).
    Un bacione:))
    Rosy

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