Le polpettine di carne sono sempre molto gradite a casa mia, sono appetitose e veloci da preparare, quando torno tardi dal lavoro basta toglierle dal frigo e scaldarle, ecco fatto il pranzo è pronto!

 Ingredienti per circa 18/20 polpettine:

500 gr. di carne magra di sorana macinata due volte
2 uova
prezzemolo - origano - noce moscata
sale - pepe
parmigiano
passata di pomodoro

Come si fa:

Mescolate la carne con le uova, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, due cucchiai di parmigiano, noce moscata, sale e pepe.
Impastate bene finchè diventa un composto omogeneo.
Formate tante polpettine, mettetele in una padella antiaderente con un filo di olio e cuocetele a fiamma bassa per 20 minuti circa, girandole di tanto in tanto.

Aggiungete la passata di pomodoro, abbondante perchè devono affogare, salate e aggiungete l'origano, finite la cottura per altri 20/25 minuti.
Un giro di olio evo e sono pronte da servire.

Una fetta di polenta ci vuole!


Buon appetito!