Ciao a tutte, una ricettina al volo per preparare le polpettine con la carne macinata in modo diverso, non spaventatevi per l'ingrediente intruso, vi assicuro che da un sapore particolare...

Dosi per circa 15 polpettine:

300 g. di carne macinata magra
1 mela media
1 patata media bollita
1/2 limone
un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
un cucchiaio di origano
2/3 cucchiai di pangrattato
sale, olio evo
passata di pomodoro fresco

Come si fa:

Tagliate la mela a pezzetti, bagnatela con il limone e frullatela.
In una terrina riunite la patata bollita schiacciata a purea, la mela, il prezzemolo, l'origano, il sale e mescolate.






Aggiungete la carne macinata, due cucchiai di pangrattato e impastate bene con le mani, se il composto vi sembra troppo morbido aggiungete ancora pane grattugiato.
Formate le polpettine che andrete a cuocere in un tegame antiaderente a secco, senza olio,  per sigillarle ed evitare che si rompino.
Fate attenzione a non bruciarle, il fuoco deve essere lento.



Ricopritele con la salsetta di pomodoro che avrete preparato in precedenza, oppure con la salsa già pronta, aggiungete due bicchieri di acqua e sempre a fuoco lento finite la cottura per altri 15 minuti circa, al bisogno aggiungere altro liquido.
A fine cottura un filo di olio evo sopra,  ed ecco le nostre polpettine pronte all'assaggio!