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Torta di mele leggera con yogurt

Da: mercoledì, settembre 19, 2018 , , , , , , ,

Oggi il signor Aldo mi ha regalato una borsa di meline selvatiche, sono piccole, brutte ma tanto buone, che fare?
Sono  dolci e croccanti e davvero tante che ho deciso di preparare una torta semplicissima " tutta mela" dal profumo di una volta, senza burro e senza olio, adatta anche ai bambini piccoli.
Ci è voluto un po' di tempo per sbucciarne un kilo ma ne è valsa la pena!
Naturalmente voi potete usare qualsiasi tipo di mela.



Ingredienti per uno stampo 20x30

1 kg di mele
1 limone bio
1 uovo
50 g di zucchero di canna integrale
1 yogurt bianco magro
150 g di farina tipo 2
1 bustina di lievito per dolci
1 vasetto scarso di acqua

Preparazione:

Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e con il coltello tagliatele a fettine sottili.
Mettetele in una ciotola, grattugiate sopra la buccia del limone e bagnatele con il succo.
In un'altra ciotola capiente sbattete  l'uovo con lo zucchero fino a formare una crema spumosa.
Aggiungete lo yogurt e mescolate ancora.
Ora aggiungete le mele a cucchiaiate  mescolando ad ogni aggiunta.
Unite piano piano sempre mescolando la farina mescolata al lievito.
Per ammorbidire l'impasto versate un vasetto scarso di acqua usando il vasetto vuoto dello yogurt.
Versato il composto nello stampo scelto ricoperto con la carta forno, livellate la superficie e cuocete nel forno già a temperatura di 180°  per 40 minuti circa.
Controllate sempre la cottura prima della scadenza del tempo previsto.
Fate raffreddare e gustate, è delicata ed ha tutto il sapore delle mele,  deliziosa!





Buon appetito, alla prossima ricetta!

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17 commenti

  1. Sembra quasi una frittatona di mele e yogurt...mi piace tantissimo questa idea e sicuramente proverò a farla :)

    My Tester Food

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  2. Sembra il clafoutis di mele, buonissima ti auguro una buona giornata

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  3. La torta di mele è la mia preferita, non è che il signor Aldo può passare a trovare anche me qualche volta??
    grazie della ricetta come sempre te la copio..
    un bacio

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  4. Una torta absolutamente deliciosa, amo la manzana!
    Besos!

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  5. estava com saudades de suas maravilhosas receitas.
    adoro estas pequenas maçãs e seu azedinho.
    ficou maravilhoso o resultado.
    grande abraço
    :o)

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  6. Cara Gabry, una torta di mele! Dalle foto si direi che è molto morbida proprio per la mia delicata bocca.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  7. Bè, il signor Aldo non potrebbe essere più orgoglioso di come sono state usate le sue mele. Brava!

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  8. I dolci con le mele sono sempre al top!

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  9. I dolci con le mele hanno sempre successo, troppo buone !

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  10. Una gran fatica per la pelatura ma le mele garantiscono sempre un'ottimo risultato!!!
    Baci

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  11. Quanto mi piacciono queste torte con tanta frutta.... brava!!!!

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  12. Adoro i dolci con le mele, con loro non si sbaglia mai. Buona serata.

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  13. Tiene una pinta deliciosa me quedo por tu blog para encontrar nuevas recetas. Un besote y feliz fin de semana!!

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  14. Ciao Gabry, favolosa questa torta ;) Adoro le mele accompagnate con la cannella. Mi incuriosisce con il limone, la proverò :)
    Grazie che ti sei unita ai miei amici su google+
    buon weekend
    A presto
    Giusi

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  15. Ti seguirò molto volentieri. Complimenti belle ricette :)

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