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Spaghetti con salmone affumicato e pomodori secchi

Da: lunedì, ottobre 03, 2016 , , , ,


Un piatto unico delizioso e profumato con salmone affumicato e pomodori secchi sott' olio, pronto in tavola in poco tempo.


Ingredienti per 2 persone:

140 g di spaghetti integrali
100 g di salmone affumicato
30 g di pomodori secchi sott'olio
mezzo bicchiere di latte
mezzo porro (la parte bianca)
sale, olio evo

Preparazione:

Cuocete gli spaghetti integrali nell'acqua bollente salata per il tempo indicato.

Tritate il porro finemente e appassitelo a fuoco lento in una padella antiaderente con due cucchiai di olio evo,  al bisogno aggiungete pochi cucchiai di acqua di cottura della pasta per evitare che bruci.
   
Tagliate il salmone a pezzetti ed i pomodori secchi a listarelle.

Mettete  nel mixer metà quantità di salmone, metà  pomodori secchi, il latte e tritate ottenendo una crema omogenea.

Aggiungete nella padella assieme al porro la crema ottenuta, il salmone a pezzetti ed i pomodori secchi a listarelle e continuate la cottura per altri 5 minuti bagnando, se serve, con poca acqua di cottura della pasta.

Due minuti prima che la pasta arrivi alla cottura ottimale, scolatela e saltatela in padella con il condimento e se vi piace aggiungete un filo di olio evo.

Pronto in tavola, buon appetito!
                    

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5 commenti

  1. Che piatto!!! cara Gabry, al solo vederlo lo sentivo già in gola!!! E gustavo il suo sapore!!!
    Ciao e buona serata cara mica, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  2. Questo piatto è proprio goloso! Assolutamente da provare. Grazie per la ricetta.

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  3. Un'abbinamento gustosissimo salmone e pomodori secchi, molto gustosa la tua pasta!!!!

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  4. Mi piace molto questa ricetta, non ho mai provato l'abbinamento salmone e pomodorini secchi...deve essere ottimo!Complimenti

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  5. Un primo piatto eccezionale i cui abbinamenti sono sicuramente goduriosi:))lo proverò sicuramente,ti ringrazio tantissimo per la condivisione e i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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