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Mini caprese con datterini e caprino

Da: venerdì, agosto 12, 2016 , , , , ,

Bocconcini freschi e sfiziosi, ottimi come antipasto, con l'insalata di riso o come più vi piace, i  datterini ripieni di caprino sono deliziosi in qualsiasi modo li presentiate, uno tira l'altro.



Ingredienti:

15-18 datterini (dipende dalla dimensione del pomodorino)
200 g di caprino
olio evo-sale basilico

La preparazione è facilissima e veloce, io ho fatto così:

Ho lavato bene i datterini, li ho tagliati a metà lasciandoli uniti da una parte, li ho unti all'interno con un po' di olio e sale precedentemente mescolati assieme e li ho riempiti con il caprino.
A completare il piatto ho tagliato sopra con l'apposita forbice alcune foglie di basilico ed ho messo sopra un leggero giro di olio extra vergine di oliva.
Io me li immagino già sulla tavola di ferragosto in mezzo a tante candele accese.
Buon appetito!

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Moglie, mamma, impiegata con la passione per la cucina. Chi l'ha detto che per portare in tavola piatti originali e gustosi bisogna per forza passare la giornata tra i fornelli?

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9 commenti

  1. Elle12 agosto 2016 alle ore 22:24

    Forbici per il basilico? È lo stesso, questi pomodorini sono buonissimi, da divorare uno dopo l'altro, meglio delle ciliege!

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  2. Cristina Bernardi13 agosto 2016 alle ore 08:56

    Splendidi questi pomodorini farciti....un'idea sfiziosa ed invitante!!! Complimenti e buon Ferragosto!!! Baci!

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  3. Tomaso13 agosto 2016 alle ore 11:07

    Che insalatiera!!! Caprese perfetta e speciale che ci fai vedere cara Gabry!!!
    Ciao e buona domenica dell'Immacolata cara amica, con un sorriso:)
    Tomaso

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  4. Le ricette di Claudia e Andre13 agosto 2016 alle ore 14:09

    Che delizia! Un'idea veloce e sempre gradita!
    Buon fine settimana!!

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  5. Rosy13 agosto 2016 alle ore 14:27

    Che idea fresca,sfiziosa e meravigliosa,da provare assolutamente e quanto prima ,molto adatta a questi giorni:))grazie mille per la condivisione Gabry,bravissima:))
    Un bacione,buon fine settimana e buon Ferragosto:))
    Rosy

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  6. Maria Pia S.13 agosto 2016 alle ore 21:54

    Li vedrei anch'io benissimo sulla tavola di feragosto, è un piatto che ti fa subito pensare all'estate, fresco e colorato, un bacio e buona notte.

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  7. Paola di Cioccolatoamaro16 agosto 2016 alle ore 14:05

    ciao,complimenti,ottima preprazione,ti lascio un ta-premio e il link se vuoi vedere di cosa si tratta,a presto spero,http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2016/08/de-tugo-um-pouco.html

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  8. Gabri millecrocette17 agosto 2016 alle ore 15:12

    Sicuramente gustosi e poi anche l'aspetto è molto invitante brava!!!Bacioni

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  9. Günther20 agosto 2016 alle ore 17:50

    un idea molto simatica e gradevole delle mini capresi

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