Un semplice e fresco dessert preparato con fragole e crema di riso al miele per completare una cena, o per la merenda di grandi e piccini.

Per due persone

25 g di riso originario
150 ml di latte
100 ml di acqua
2 cucchiaini di miele
250 g di fragole
1 cucchiaio di zucchero di canna
il succo di mezzo limone


Preparazione:

Cuocete il riso con l'acqua, il latte ed il miele.  Verso fine cottura mescolate in continuazione per evitare che il riso si attacchi al fondo della pentola.
Frullate con il minipimer fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Lavate le fragole, asciugatele delicatamente, tagliatele a fettine e disponetele in un tegame antiaderente con il succo di mezzo limone ed un cucchiaio di zucchero di canna.
Fatele consumare per 5/7 minuti.
Preparate il dessert direttamente nelle coppette alternando la crema di riso e le fragole.
Mettete in frigorifero a raffreddare almeno due ore prima di servire.
Decorate con una fogliolina di menta.
Buon appetito!