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Cuori di cioccolato dal cuore morbido

Da: mercoledì, settembre 18, 2013 , ,

Si sciolgono in bocca ed hanno un cuore morbidissimo, una goccia di cioccolato!
Quando ho letto la ricetta non ci credevo... l'impasto deve stare in congelatore per due ore prima
di essere messo in forno!



Dosi per 4 stampini da muffin o x 6 a cuore

100 g. di cioccolato fondente
 80 g. di burro
 80 g. di zucchero a velo
 20 g. di farina di riso
   2 uova
   1 bustina di vanillina, un pizzico di sale

Come si fa:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Incorporate lo zucchero a velo setacciato, e, sempre mescolando, aggiungete i tuorli al composto tiepido, il sale, la farina setacciata, la vanillina ed infine, con delicatezza, gli albumi montati a neve ferma. Imburrate e infarinate gli stampini, riempiteli fino a metà e metteteli in congelatore, già in congelatore per almeno 2 ore


Cucinate per 15 minuti circa in forno preirscaldato a 180°, quando sono belli gonfi sono pronti!

Davvero morbidissimi,  il cuore rimane liquido merito del congelatore!


Andati a ruba...solo 6, troppo pochi!

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Moglie, mamma, impiegata con la passione per la cucina. Chi l'ha detto che per portare in tavola piatti originali e gustosi bisogna per forza passare la giornata tra i fornelli?

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11 commenti

  1. Unknown18 settembre 2013 alle ore 23:25

    Meraviglia!

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  2. La Cuocherellona19 settembre 2013 alle ore 00:43

    Desideravo vederli aperti e..... mi conquistano!!! Sei spettacolare ^_^

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  3. Mila19 settembre 2013 alle ore 08:13

    A quest'ora è un attentato!!!! Dovrei essere in mezza alimentazione controllata...
    Un abbracciotto

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  4. Memole19 settembre 2013 alle ore 08:47

    Golosissimi!!!

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  5. Unknown19 settembre 2013 alle ore 09:14

    ma che bella e buona questa ricetta!mi piace tantissimo!!!!
    baci simona

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  6. ricamagiò19 settembre 2013 alle ore 09:50

    Buonissimi anche io li faccio spesso nel periodo invernale... dal cuore morbido... che delizia!
    Unico accorgimento: fare attenzione a quando si mangiano, perché l'interno scotta e si rischia di bruciarsi la lingua... a me succede sempre!!!
    Un abbraccio Giovanna

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  7. Cuoca Pasticciona19 settembre 2013 alle ore 11:36

    Questi non me li lascio sfuggire, appena finisco la dieta saranno miei!
    Buonissimi *_*

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  8. Tomaso19 settembre 2013 alle ore 12:24

    Cara Gabry, questi cuoricini credo che ti fanno perdere la testa!!! sono sicuramente buoni! La cioccolata e sempre buona in qualsiasi modo la prepari
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  9. Anonimo19 settembre 2013 alle ore 18:24

    Come direbbe Persegani...CHE SPEEEETTACOLO!!!!!! :-))
    Bravissima baciniii

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  10. Anonimo23 settembre 2013 alle ore 18:37

    maccheseimattadavvero?!?!?!?
    questi sono assolutamente da provare!!!
    bravissima!!

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  11. Paola27 settembre 2013 alle ore 07:29

    Che carini! hai avuto proprio una bellissima idea

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