Zuppa di zucca con lenticchie
Avete visto che bel colore ha questa zuppa? Ha il colore dell'autunno, รจ sana e nutriente, ha poche calorie e scalda il cuore.
Nutriamoci con i colori della vita: il colore di questa sera รจ il Giallo-Arancio e la ricetta รจ facile facile, andiamo a scoprirla.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di zucca giร pulita
1/3 di porro
1 carota
80 g di lenticchie decorticate
1 bicchiere di passata di pomodoro
olio evo-sale-pepe
paprika dolce, curry
Preparazione:
Tritate il porro finemente e rosolatelo con due cucchiai di olio in un tegame capiente.
Aggiungete la zucca e la carota tagliate a cubetti e le lenticchie precedentemente lavate.
Unite la passata di pomodoro e le spezie, mescolate, coprite di acqua e portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 30 minuti o fino a quando le lenticchie che usate saranno cotte.
Una volta pronto aggiustate di sale, pepe ed olio extravergine d'oliva.
Buon appetito!
11 commenti
Facile facile e buona buona. Riscalda solo a guardarla questa zuppa.
RispondiEliminaFelice giornata.
Marina
Che bontร ! adoro le lenticchie ma per il momento il medico me le ha vietate, spero solo temporaneamente..sennรฒ mi sarei catapultata a pranzo da te cara mia..! Ottima!
RispondiEliminaQuasi quasi mi abbaglia dalla sua bellezza, e sicuramente sarร altrettanto buona!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata cara Gabry, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Evvvai con la zucca, buona la tua zuppa, morbida ed avvolgente !
RispondiEliminache buona! proprio ieri sera stavamo parlando di fare una sorta di zuppa con zucca e lenticchie per cena dato che ho entrambi in dispensa. Quasi quasi seguo la tua ricetta! :-)
RispondiEliminaChe zuppa buonissima e invitante:))mi piacciono e ispirano tantissimo gli abbinamenti che hai utilizzato e dare davvero curiosissima di assaggiarla:).
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione:))
Un bacione:))
Rosy
Anch'io oggi ho postato una ricetta di zuppa di lenticchie, รจ il periodo giusto per gustarle! Ottima questa tua versione con la zucca, bravissima! Buona serata, baci!
RispondiEliminaChe bontร , e poi c'รจ bisogno di calore: copertina, colori caldi e zuppa di zucca e lenticchie!
RispondiEliminaChe buona la tua zuppa, bella idea unire zucca e lenticchie. Un grosso abbraccio
RispondiEliminaLa mia adorata zucca, che zuppetta gustosa!
RispondiEliminaBella invitante e appetitosaa
RispondiEliminaciao Gabry buon inizio settimana