Il maltempo è arrivato anche nella mia città, quando rincaso dal lavoro,  anche se sono stanca, per me è un piacere impastare e accendere il forno per preparare qualcosa di buono, qualcosa di profumato e dar vita alla casa.
Oggi  una ricetta semplice, sana e genuina, per la colazione della mattina!
Crostata d'autunno con farina integrale e marmellata di zucca con spezie e cocco, senza burro e senza uova.

Ingredienti:

1 tazza di farina integrale
1/2 tazza di farina 00
1/2 tazza di zucchero di canna integrale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di semi di finocchietto
4 cucchiai di olio di arachidi
4 cucchiai d'acqua


Preparazione:

In una terrina mescolate assieme tutti gli ingredienti solidi ed i semi di finocchietto o finocchio, fate nel mezzo un buco e versate prima l'olio e poi l'acqua.
Impastate per bene e se serve aggiungete un altro cucchiaio di acqua.
Tirate la pasta con il mattarello e mettetela in uno stampo (cm. 20) rivestito con la carta forno.
Aggiungete la marmellata di zucca spezie e cocco preparata come da ricetta QUI  e con la pasta avanzata decorate la crostata come più vi piace.
Mettete in forno già a temperatura di 180° e cuocete per 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate  raffreddare.


Buon appetito!