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Salsina delicata allo yogurt con Aceto Balsamico

Da: lunedì, luglio 07, 2014 , , , , , ,

A volte basta poco per mangiare volentieri e con appetito!
Per rendere gustosa una fettina di pollo ho preparato una salsina fresca e delicata con lo yogurt, erbe aromatiche e Aceto Balsamico di Modena IGP Bio Monari Federzoni. 
 Questa salsa è molto adatta ad accompagnare anche il pesce.




Ecco la mia ricetta di oggi:
Petti di pollo cotti a vapore con salsina fresca all'Aceto Balsamico

Ingredienti per la salsina:

1 vasetto di yogurt bianco denso, (greco)
1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP Bio Monari Federzoni
2 foglie di salvia
3 foglie di menta
2 steli di erba cipollina
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
una puntina di cucchiaino di zucchero
una puntina di cucchiaino di zenzero in polvere




Preparazione:

Preparate la salsa con anticipo, 4-5 ore prima di consumarla e poi mettetela in frigo, le erbe aromatiche e l'Aceto Balsamico devono maturare assieme dando più sapore.
In una ciotolina mettete lo yogurt bianco e le erbe aromatiche tritate finemente, aggiungete sale, pepe, zucchero e zenzero e mescolate per bene, alla fine aggiungete un cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP Bio Monari Federzoni.
Mescolate, coprite la ciotolina con la pellicola trasparente e lasciate in frigo fino al momento che volete consumarla.


Io ho cotto a vapore i petti di pollo mettendo nell'acqua delle foglie di alloro così donano alla carne un sapore delicato.
Mettete a disposizione degli ospiti la ciotolina con la salsa, vi assicuro che andrà a ruba!


Io ho accompagnato il piatto con pomodoro e fagiolini, il colore fa allegria!



Buon appetito!

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4 commenti

  1. Che idea sfiziosa ed originale!!!

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  2. Ottima idea Gabry! Basta poco per rendere un piatto piu invitante! Un bacione Simona:)

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  3. mi da idea che sia proprio buonissima .... iesss da provare quasi quasi anche sui pomodori ci staà invece ddell'olio ....sisisi la provo e poi ti dico .. baci l'ernba cipollina la salto però ... bacioni giusi

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  4. Una salsina davvero daliziosa!!!! fresca e invitante, da provare!!! complimenti!!!!
    A presto ....

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