Quando penso alla domenica mi viene in mente questa canzone:
Domenica è sempre domenica, si sveglia la città con le campane...
Per me la domenica è un giorno di festa,
è ritrovarsi con le persone care,
è un giorno di tutto relax da dedicare alle cose che più mi piacciono.
Secondo me la domenica non è domenica se manca il dolce.
E così finalmente ieri mattina è arrivato il giorno tanto desiderato,
il giorno senza fretta.
Ho pensato ad un dolce senza cottura,  qualcosa di...cremoso!
Un dolce morbido che assomiglia ad una mousse,  facile e veloce da preparare,
 da gustare lentaaaameeenteee,  a piccole quantità
 per farlo durare più a lungo nel vostro piatto, perchè è troppo buono!
Ecco la mia versione del Cheesecake al cioccolato

Ingredienti:
160 gr. di biscotti al cioccolato
  80 gr di burro
    3 cucchiaini di miele
250 gr di Philadelphia
500 gr di ricotta
200 gr. di cioccolato fondente
 20 gr. cacao amaro

Procedimento:
Tritare i biscotti nel mixer, aggiungere il burro fuso ed il miele e mescolare bene.
Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera  di cm. 22  foderato con la carta forno,
premere bene sul fondo e mettere in frigo a rassodare per 30 minuti circa.
In una terrina mescolare la ricotta con il Philadelphia, aggiungere il cacao amaro e il cioccolato fuso a bagnomaria e amalgamare bene finchè diventa una crema omogenea.
Versare il tutto sulla base del biscotto, livellare la superficie e spolverare con due cubetti di cioccolato grattugiato tenuti da parte. Mettere in frigo per almeno tre ore.

Con questa ricetta partecipo al contest:
"La ricetta senza fretta"
del blog  Un giorno senza fretta