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Involtini di pollo con fagiolini e peperoni

Da: sabato, settembre 26, 2015 , , , ,


Oggi vi propongo un secondo semplicissimo ma molto appetitoso, preparato al volo.
Dal pasto precedente avevo avanzato dei fagiolini cotti a vapore e mezzo peperone al forno, così con le fettine sottili di pollo ho preparato degli involtini.



Ingredienti:

Fettine sottili di petto di pollo
5 fagiolini cotti a vapore per ogni involtino
mezzo peperone grigliato
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale - olio e,v,o,

Procedimento:

Stendere le fettine di petto di pollo sul piano di lavoro, mettere i fagiolini al centro della fettina e formare l'involtino arrotolando la carne.
Mettere gli involtini in una padella antiaderente con un filo di olio extra vergine di oliva e rosolarli per tre minuti da tutte le parti tenendo il fuoco medio.
Sfumare la carne con il vino bianco, salare  e continuare la cottura finchè il liquido si è rappreso formando una salsina.
Cinque minuti prima della cottura aggiungere il peperone cotto al forno tagliato a strisce.
Se serve, perchè vedete che la carne non è ancora cotta,  aggiungere poca acqua alla volta.


Buon appetito!




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4 commenti

  1. Un gustoso secondo piatto semplice e veloce, la ricetta è da prendere, ti ringrazio!
    Un abbraccio da Beatris

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  2. Un piatto originale da proporre anche agli ospiti. buon sabato sera

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  3. gustoso e semplice da fare.....e poi con un po di fantasia si possono usare anche verdure diverse (rimaste da altre preparazioni)

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  4. Deve essere molto buono ma confesso...non riesco a farmi amare il pollo :-(( . Stasera provo i fusi di pollo che il mio macellaio ha tolto (come non lo so) l'osso e li ha riempiti con salsiccia spero che mi renda il pollo saporito anche se non andrebbe bene per me l'insaccato :-((
    Proverò questi chissà...ti saprò dire. Buona settimana

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