Biscotti gelato
Oggi, con i deliziosi biscotti McVitie's Original Digestive ho preparato dei buonissimi gelati casalinghi per la gioia di grandi e piccini!
Sembrano fatti apposta per essere farciti con una golosa crema alla panna e diventare così una fresca merenda, perfetta per i pomeriggi estivi.
E' tutto semplicissimo e veloce, una volta messi nel freezer basta solo aspettare il tempo necessario per solidificare e poi potete gustarli in qualsiasi occasione.
Potete anche prepararli in anticipo, una volta solidificati incartateli nella carta stagnola e toglieteli dal freezer almeno 10 minuti prima di consumarli.
Semplicemente fantastici e veloci da preparare:
Dose per 6:
12 biscotti McVitie's Original Digestive
250 ml di panna fresca
100 g di mascarpone
1 foglio di gelatina
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione:
Mettete a bagno in acqua fredda il foglio di colla di pesce finchè si ammorbidisce.
Strizzatelo, mettetelo in un padellino e fatelo sciogliere a fuoco lento con due cucchiai di panna.
Appena tiepido mescolatelo al mascarpone e lasciate riposare in frigo.
Con uno sbattitore elettrico montate la panna con lo zucchero a velo, unite un po' alla volta il mascarpone mescolando delicatamente.
Con la crema ottenuta farcite 6 biscotti in parti uguali.
Livellate e mettete sopra l'altro biscotto premendo leggermente, togliete con la spatolina l'eccesso di crema.
Mettete in freezer almeno per 1 ora.
Prima di mangiarli lasciateli a temperatura ambiente per 5 minuti, diventeranno più cremosi.
Buon appetito!
6 commenti
Molto interessante anche perchè c'è poco zucchero. Preso buona nota grazie e buona serata.
RispondiEliminaMa che belli! Adoro questo tipo di gelato e farlo in casa con i mitici biscotti che spesso proponi è l'ideale.
RispondiEliminabacione e buon fine settimana
ma che brava che sei Gabry!anche il gelato biscotto....che buono!!!!buon sabato,...un bacione simona:)
RispondiEliminaCara Gabry io adoro i biscotti al gelato!!!
RispondiEliminaSento già l'acquolina in bocca, solo guardandoli:-)
Un abbraccio e buon fine settimana cara amica.
Tomaso
Uno snack ideale per la calda stagione,bravissima cara!!!.:-))
RispondiEliminaBacioni a presto
favolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaottima idea!!!!!!!!!!!!!!!!
Clau