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Biscotti gelato

Da: venerdì, maggio 16, 2014 , ,

Oggi,  con i deliziosi biscotti  McVitie's Original Digestive ho preparato dei buonissimi gelati casalinghi per la gioia di grandi e piccini!
Sembrano fatti apposta per essere farciti con una golosa crema alla panna e diventare così una fresca merenda, perfetta per i pomeriggi estivi.
E' tutto semplicissimo e veloce, una volta messi nel freezer basta solo aspettare il tempo necessario per solidificare e poi potete gustarli in qualsiasi occasione.
Potete anche prepararli in anticipo, una volta solidificati incartateli nella carta stagnola e toglieteli dal freezer almeno 10 minuti prima di consumarli.



Semplicemente fantastici e veloci da preparare:

Dose per 6:

12 biscotti McVitie's  Original Digestive
250 ml di panna fresca
100 g di mascarpone
1 foglio di gelatina
1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:

Mettete a bagno in acqua fredda il foglio di colla di pesce finchè si ammorbidisce.
Strizzatelo, mettetelo in un padellino e  fatelo sciogliere a fuoco lento con due cucchiai di panna.
Appena tiepido mescolatelo al mascarpone e lasciate riposare in frigo.
Con uno sbattitore elettrico montate la panna con lo zucchero a velo, unite un po' alla volta il mascarpone mescolando delicatamente.
Con la crema ottenuta farcite 6 biscotti in parti uguali.


Livellate e mettete sopra l'altro biscotto premendo leggermente, togliete con la spatolina  l'eccesso di crema.


Mettete in freezer almeno per 1 ora.
Prima di mangiarli  lasciateli a temperatura ambiente per 5 minuti, diventeranno più cremosi.


Buon appetito!


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6 commenti

  1. Molto interessante anche perchè c'è poco zucchero. Preso buona nota grazie e buona serata.

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  2. Ma che belli! Adoro questo tipo di gelato e farlo in casa con i mitici biscotti che spesso proponi è l'ideale.
    bacione e buon fine settimana

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  3. ma che brava che sei Gabry!anche il gelato biscotto....che buono!!!!buon sabato,...un bacione simona:)

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  4. Cara Gabry io adoro i biscotti al gelato!!!
    Sento già l'acquolina in bocca, solo guardandoli:-)
    Un abbraccio e buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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  5. Uno snack ideale per la calda stagione,bravissima cara!!!.:-))
    Bacioni a presto

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  6. favolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!
    ottima idea!!!!!!!!!!!!!!!!
    Clau

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