Ecco una mia versione personale del tiramisù!
Un tiramisù scomposto che va servito tiepido per assaporare tutta la bontà di questi deliziosi biscotti di frumento con farina integrale  ricoperti di cioccolato al latte,  li avete riconosciuti?
Sono i famosi biscotti inglesi  Digestive  di Mc.Vitie's

Questa è la foto finale: in ogni piattino due biscotti al cioccolato immersi a metà nella tiepida crema al latte di mandorla, sopra delle bricioline di biscotto ed una mandorla intera.
Un dolce al cucchiaino molto goloso, i miei figli mi hanno detto che è " Super " da leccarsi i baffi!
Ma andiamo alla ricetta:


Ingredienti per 4 persone:

1 conf.  da 200 g di Digestive Mc.Vitie's al cioccolato al latte
500 ml di latte di mandorla
65 g di amido di mais
65 g di zucchero
4 mandorle

Preparazione:

Questa crema al latte di mandorla va cotta a bagnomaria,  va perciò preparato il contenitore per questo tipo di cottura, se non ce l'avete potete usare un qualsiasi tegame.
Mettete l'acqua a bollire in un tegame più grande di quello che andrete ad usare per la cottura.
Scegliete il contenitore per la cottura a bagmomaria e dopo aver setacciato all'interno l'amido di mais  unite lo zucchero.
Versate il latte di mandorla a filo mescolando  bene con il frustino e cominciate la cottura mettendo il contenitore all'interno dell'altro.
Mescolate in continuazione facendo attenzione che non si formino grumi.
Dopo 5/7 minuti la crema al latte di mandorla si sarà addensata al punto giusto!


E adesso andiamo a preparare questo delizioso tiramisù.
Alla base di ogni piattino mettete un biscotto ed una bella cucchiaiata  di crema coprendo il biscotto  solo per metà.

Sopra la crema mettete un altro biscotto Digestive al cioccolato al latte e sopra dell'altra crema al latte di mandorla, coprendo sempre il biscotto a metà.

Decorate con una mandorla nella parte centrale e delle briciole di biscotto.

Servite subito, mangiati tiepidi sono deliziosi!


Buon appetito!