Ho preparato le cipolline fresche al forno,  quelle piatte,  aromatizzandole con  l'Aceto Balsamico di Modena Bio IGP  e sono state molto gradite!

Ingredienti:

1 Kg. di cipolle fresche piatte
2 cucchiai di aceto di mele
5 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Bio IGP di Monari Federzoni
3 cucchiai di olio evo
sale

Preparazione:

Sbucciate le cipolline  e mettetele man mano a bagno nell'acqua fredda, intanto portate a bollore in una pentola l'acqua per sbollentarle che deve essere sufficiente  a ricoprirle.
Quando l'acqua bolle, salatela  e aggiungete 2 cucchiai di aceto di mele per renderle più digeribili,  tuffate le cipolline e contate tre minuti dalla ripresa del bollore, poi scolatele.
Prendete una pirofila da forno e irrorate il fondo con un cucchiaio  di olio evo, distribuite le cipolline e  versate sopra l'olio rimasto, un pizzico di sale e mescolate.
Aggiungete 5 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Bio IGP di Monari Federzoni,  mescolate bene per insaporirle e sistematele in ordine nella pirofila senza sovrapporle.
Mettete in forno a 180° per 15/ 20 minuti,  finchè si colorano ed il liquido di addensa.


Deliziose con l'arrosto della domenica ed altri contorni cotti come i piselli.


Buonissime, una tira l'altra!


Buon appetito!