Tonno grigliato con pesto di rucola e noci

Il tonno contiene nutrienti fondamentali per la nostra salute, in particolare gli acidi grassi omega 3, molto importanti perchè aiutano a proteggerci dalle malattie cardiovascolari.
Ecco un modo veloce e salutare per preparare il tonno fresco:

Ingredienti per 2 persone:

un trancio di tonno fresco  ( 350 g circa)
 30 g di rucola
 20 g di gherigli di noce
  2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
 un pizzico di sale rosa


Preparazione:

Frullate la rucola assieme alle noci e all'olio ottenendo un pesto.
Scaldate una piastra antiaderente e grigliate il trancio di tonno per 4 o 5 minuti da una parte, girate delicatamente e continuate la cottura dall'altra parte per 3 o 4 minuti, dipende dallo spessore della fetta.
L'interno deve rimanere rosato così la carne risulterà morbida e non stopposa.
Una volta cotto il trancio di tonno tagliatelo a listarelle e conditelo con il pesto di rucola ed un pizzico di sale rosa

Buon appetito!