Sono arrivate anche nella mia città le prime melanzane lunghe italiane della stagione, ortaggio molto versatile in cucina con proprietà benefiche e poche calorie.
Ecco la mia proposta di oggi, è veloce e stuzzicante, " Pizzette di melanzane grigliate con pomodoro fresco, feta e basilico."
Ingredienti:
Melanzane lunghe
Pomodoro
Formaggio Feta Greco
basilico
olio evo-sale
Preparazione:
Lavate le melanzane, pulitele e tagliatele a fette ( circa 1 cm.) e poi grigliatele.
Conditele leggermente con olio e sale e mettetele da parte. (Questa operazione potete farla anche il giorno prima)
Tagliate il pomodoro a fette della grandezza della melanzana
Ungete con un filo di olio extra vergine di oliva una pirofila, adagiate le fette di melanzana grigliate e componete la pizzetta mettendo sopra una fetta di pomodoro fresco
e delle fettine di feta greco.
Poi mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti circa
Sfornate, mettete sopra un po' di olio evo ed una foglia di basilico fresco e servite tiepide.
Che meraviglia cara Gabry, se ho anche già cenato, mi è subito tornato l'appetito!!!
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana cara amica.
Tomaso
Buonissime, molto estive e colorate, da provare. Buona serata un bacio Fabiola
RispondiEliminabuone, fresche e colorate!
RispondiEliminaottime Gabry!
bacioni
golose e semplici da fare.....
RispondiEliminaBellissima idea cara Gabry e che acquolina in bocca mi fai venire solamente a guardarle! Grazieee
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaoo
Anch'io preparo le melanzane in modo molto simile, uso però la mozzarella, con la feta saranno ancora più saporite!
RispondiEliminaa presto e buon w.e.
le preparo spessissimo, con diverse varianti...
RispondiEliminamai preparata con la feta però...
Deliziose queste melanzane cara, sono fra le mie verdure preferite e questa ricetta mi ispira un sacco! Buona serata
RispondiEliminaLe verdure preferite di mio marito .. quasi, quasi lo accontento e queste gliele preparo ;)
RispondiEliminaUn bacio.
Marina