Ingredienti:
300 g di polpa di manzo macinata
200 g di prosciutto cotto
2 uova
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano
il succo di un limone
timo, salvia e rosmarino tritati
30 g di pane grattugiato
sale, olio extravergine di oliva
Preparazione:
Mettete in una terrina la polpa macinata del manzo e bagnatela con il succo del limone.
Aggiungete il prosciutto cotto tritato, le uova, sale e parmigiano.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e date al composto la forma del polpettone.
In un piatto piano mescolate le erbe aromatiche con il pane grattugiato e fatevi rotolare il polpettone per ricoprirlo.
Adagiatelo in una pirofila unta con un filo di olio evo e infornate a 180° per un'ora.
All'esterno una piacevole crosticina, mentre l'interno è morbido e profumato.
Buon appetito!
ciao Gabry...non avevo pensato al polpettone così...buonissimo...lo proverò sicuramente..ti auguro una buona serata, un bacione simona:)))
RispondiEliminaBuonissimo, sempre gradito da tutti!
RispondiEliminaChe buono,bravaa!!!!:-))
RispondiEliminaBaci cara