Farro perlato con petto di pollo, olive taggiasche e pomodorini secchi

Oggi qualcosa di veloce, un piatto unico veloce veloce  che mi mangia volentieri tiepido.

Ingredienti per 4 persone:

250 g. di farro perlato
3 fette di petto di pollo
olive taggiasche circa 20
pomodorini secchi circa 2 cucchiai
Basilico, sale, olio evo

Come si fa:

Mettete a lessare il farro perlato dopo averlo sciacquato in acqua corrente, nel frattempo tagliate a listarelle le fettine di petto di pollo, passatele nella padella antiaderente fino alla cottura.
Tagliate direttamente in una terrina le olive ed i pomodorini secchi un po' a metà e un po' a pezzettini, unite il petto di pollo cotto e condite con sale ed olio.
Unite il farro cotto e scolato, una bella mescolata, un po' di basilico ed è pronto da servire
Buon appetito!