Benvenuti su La Forchetta Rossa!

Verdure estive al forno con ceci

Da: sabato, settembre 09, 2017 , , , , , , ,

E' un contorno leggero e gustoso e... se per caso vi avanzano due cucchiai potete usarli come condimento  per pasta o  riso.


Un peperone rosso, un peperone giallo, una melanzana media, due zucchine piccole ed una scatoletta di ceci cotti a vapore è sufficiente per 6 persone

Ho acceso il forno a 180°
Ho lavato le verdure,  pulite e tagliate a pezzetti.
Ho rivestito con la carta forno la leccarda, l'ho unta con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, ho disteso le verdure, ho salato e mescolato bene per insaporire  tutti i pezzettini.
Ho coperto con un foglio d'alluminio ed ho infornato.
Dopo 20 minuti circa ho controllato la cottura, ho mescolato e rimesso in forno lasciando coperto con l'alluminio.
Ho lasciato cuocere ancora per 15 minuti, ho sfornato e fatto intiepidire.
Nel frattempo ho scolato i ceci in un passino, li ho sciacquati sotto l'acqua corrente e li ho tuffati nell'acqua bollente per pochi minuti, giusto il tempo necessario dalla ripresa del bollore.
Ho messo i ceci in una ciotola dopo averli scolati bene, aggiunto le verdure cotte al forno, ho insaporito con erbe aromatiche, basilico, timo e maggiorana e portato in tavola!



Buon appetito, alla prossima ricetta!

Ti potrebbero piacere anche:

7 commenti

  1. Mmm... che bontà!

    RispondiElimina
  2. Anche come piatto unico niente male! Questa sarà la ricetta della prossima volta che farò ceci!

    RispondiElimina
  3. molto veloce questo piatto e sicuramente delizioso

    RispondiElimina
  4. Amo le verdure, hai preparato un bel piatto colorato e molto gustoso e salutare !

    RispondiElimina
  5. che delizia il tuo piatto:-P
    colorato e appetitoso, lo voglio proprio provare!!!
    un abbraccio ^__^

    RispondiElimina
  6. Que buena tu receta :-))
    Un saludito

    RispondiElimina
  7. Olá!
    Para fugir da rotina, lancei hoje a brincadeira “POETISANDO E ENCANTANDO, no blog Filosofando na vida.
    https://filosofandonavidaproflourdes.blogspot.com.br/
    Vim convidar você a participar da saudável brincadeira.
    Como acontece, postarei uma foto e a partir desta foto, criamos um verso. Não precisa ser poeta, basta usar da criatividade e postar seu versinho ou poesia em sua página. Exercite sua imaginação, use sua criatividade.
    Comente, leve o selinho número 1º, desta saudável brincadeira.
    Postarei aos domingos e deixarei durante toda segunda feira, a sequência da brincadeira para que facilite os participantes pegar seu selinho e a imagem.
    O link desta página, ficará na lateral do meu blog.
    Ficarei feliz com sua participação.
    Abraços, Profª Lourdes Duarte.
    Desculpe, estou com um convite, igual para todos.

    RispondiElimina