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Gelo al limone con mirtilli freschi

Da: martedì, luglio 19, 2016 , , , ,

E' tornato il caldo ed io ho solo voglia di frutta, voglia di fresco!
Ecco un bel gelo al limone con mirtilli per coccolarvi un po' dopo una giornata faticosa o per completare una serata con gli amici.


Ingredienti per 2:

1 limone grande siciliano bio
250 ml acqua

40 g di zucchero semolato
20 g di maizena
mezzo bicchiere di acqua
100 g di mirtilli



La sera prima preparate l'infusione:

Lavate e asciugate il limone, grattugiate la scorza (solo la parte gialla) e mettetela in un contenitore di vetro con 250 ml di acqua, coprite e lasciate in frigo per almeno 12 ore.
Direttamente in una casseruola sciogliete  zucchero e maizena  con mezzo bicchiere di acqua versato poco alla volta.
Filtrate l'infusione del limone, unitela al composto e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo.
Appena incomincia a bollire cucinate per poco più di 2 minuti, finchè si addensa.
Riempite due stampini da budino bagnati con acqua fredda e appena intiepidiscono metteteli in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di gustarli sformate il gelo al limone in un piattino e servite con mirtilli freschi




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14 commenti

  1. Che freschezza a quest'ora, ci vuole proprio. Il limone in questo periodo disseta anche di più, proprio buono !

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  2. Una ricetta fantastica, assolutamente irrinnunciabile con questo caldo torrido!!!Senpre idee ottime!

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  3. Che bella idea per un dessert fresco, proprio quello che ci vuole in questo periodo. Buona serata.

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  4. E' fresco ma non solo...è anche bellissimo da vedere! Lo proverò presto perché qui ci stiamo sciogliendo...Buona serata

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  5. Cara Gabry, ecco cosa ci vuole, con il caldo afoso che è arrivato!!!
    Al sono guardarlo ci si sente un po meglio, le labbra cercano di assorbire virtualmente!!!
    Ciao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  6. il clima è perfetto per una ricetta come questa...

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  7. una vera bontà Gabry!
    un abbraccio e buona serata simona:)

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  8. che meraviglia Gabry! ... guarda qui da me c'è un'umidità folle, mamma mia quanto non sopporto l'estate (lo so sono una delle poche= mangerei il tuo gelo colazione, pranzo e cena...ne vorrei uno gransisssssssssimo

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  9. Ciao Gabry, che fresca delizia hai preparato. Ci vorrebbe proprio a quest'ora, rinfresca solo a guardarlo.
    Un bacio.
    Marina

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  10. Che bontà!!! .... Con questo caldo ci vuole proprio! Buona giornata =)

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  11. Che buon dolcetto rinfrescante magari la sera dopo una lunga giornata di lavoro!!!Bacioni

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  12. che meraviglia questo gelo, io poi adoro il limone!!

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  13. Questo dessert o adoro, fresco e rinfrescante, una delizia!!!!

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