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Pane nero con semi di girasole e sesamo con la MdP

Da: venerdì, gennaio 22, 2016 , , , , ,

Anche oggi posto una ricetta di un pane morbidissimo preparato con la MdP, ho usato un preparato di farine per pane nero con semi di girasole e sesamo, il risultato? Molto buono!


Prima di scrivere le dosi di questo meraviglioso pane ringrazio tutte le persone che mi seguono e che mi scrivono soddisfatte dei risultati ottenuti, dopo tanto tempo sono riuscite a rimettere in funzione la loro MdP ferma da mesi o da anni in quanto non avendo un ricettario da seguire l'avevano messa da parte.
Questo mi fa molto piacere, sono contenta che le mie ricette vi siano utili,  grazie a voi che mi incoraggiate a proseguire con i miei esperimenti.
Appena mi è stata regalata la MdP Moulinex Neo  ho cercato con molto entusiasmo il ricettario all'interno della scatola perchè volevo provare subito,  ma non c'era, così ho iniziato a dosare la farina e personalizzare gli altri ingredienti fino a trovare la combinazione giusta.
Vi dirò che è sempre una sorpresa quando tolgo il coperchio e sforno il pane, a volte ho paura che non  lieviti bene come è stato per una preparazione dolce.
Il pane di oggi è semplicissimo, la farina è già bella pronta e dosata con tutti i semi, sono in vendita le confezioni per la macchina del pane, ho voluto provare ed  il risultato è garantito!



Ingredienti:

200 ml di acqua
20 g di olio evo
10 g di sale fino
350 g di miscela di farine pane nero (Conad)
5 g di zucchero
1/2 bustina di lievito di birra secco


Procedimento:

Versate nel recipiente della MdP gli ingredienti in questo ordine:

Acqua, olio e sale

Farina

Zucchero da una parte e lievito dall'altra, fate due buchetti nella farina e poi copriteli

Mettete il coperchio ed avviate il programma "cottura pane classico"

Tempo: 3,05  ore  (preparazione della pasta 2,07) (cottura 0,58) (mantiene al caldo per 1 ora)

A cottura ultimata estraete il cestello dalla MdP usando il guanti da forno e rovesciate il pane sopra una gratella a raffreddare.



Buon appetito!

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1 commenti

  1. Cara Mary, mi ricordo dei tempi molto lontani quando facevo il garzone panettiere,
    nessuno voleva il pane scuro, preferivano il bianco candido.
    Pensare che il scuro era più salutare, ma la mentalità era così.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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