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Orecchiette con broccoli e gamberetti

Da: mercoledì, novembre 04, 2015 , , ,

Orecchiette con broccoli e gamberetti: Un piatto unico, una pasta sempre molto appetitosa!



Ingredienti per 4 persone:

300 g di orecchiette
1 broccolo
300 g di gamberetti già puliti
aglio
prezzemolo
sale-pepe
olio e.v.o.

Preparazione:

Lavate il broccolo, dividetelo in cimette, togliete la parte legnosa dal gambo e tagliatelo a fettine.
Fate cuocere contemporaneamente le orecchiette ed il broccolo in abbondante acqua salata.
In un saltapasta fate dorare uno spicchio d'aglio in poco olio extra vergine d'oliva, quando è abbastanza colorato toglietelo, aggiungete i gamberetti e fateli rosolare per circa 5/6 minuti.
Scolate le orecchiette con il broccolo e trasferite  nella padella con i gamberetti.
Saltate il tutto mescolando bene per amalgamare i sapori.
Aggiustate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, un cucchiaino di prezzemolo tritato, un giro di olio e.v.o. e servite.
Buon appetito!

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5 commenti

  1. ricetta facile da fare e sicuramente gustosa....

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  2. Bella questa variante delle orecchiette, proprio oggi a pranzo le ho cucinate e condite con "u tuccu" sugo alla genovese. buon pomeriggio

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  3. Ciao Gabry, anche questa ricetta la proverò al più presto, grazie!!
    Buona serata
    Carmen

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  4. Che bell'idea, l'accostamento dei broccoli ai gamberi è estremamente invitante, da provare!
    Complimenti!

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  5. ma che buoni, li adoro Gabry!!!!
    un abbraccio simona

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